Оптовая закупка и доставка свежесрезанных цветов, горшечных растений и луковиц из Голландии

Он-лайн заказ Заказывайте цветы оптом еще быстрее через iPhone или iPad

Главная страница Компания Новости Немного о физиологии срезанного цветка

Немного о физиологии срезанного цветка

Немного о физиологии срезанного цветка




Учёные изучали цветок в морфологическом, эмбриологическом, систематическом, филогенетическом и даже палеоботаническом аспектах. Исследования по физиологии старения, одной из форм которого является увядание цветка, проводились в основном на вегетативных органах растений. В 1976 году Е. В. Белынской впервые было проведено сравнительное изучение некоторых физиологических и биохимических процессов в цветке на растении (интактный цветок) и срезанном цветке в воде или в питательном растворе.

Известно, что корни снабжают водой и содержащимися в ней питательными микроэлементами все вегетативные и генеративные органы растений. Срезанный генеративный побег (цветок) корня не имеет, поэтому он впитывает воду срезом стебля.

Срез с последующим помещением цветков в воду влияет на содержание в них воды. У тюльпанов, нарциссов, душистого горошка в срезанных цветках содержится воды на 3–6% больше, чем в цветках на растении. Это объясняется большей доступностью воды для срезанного и поставленного в воду цветка по сравнению с цветком на растении. А у георгин, наоборот, содержание воды постепенно снижается на 8–10% по сравнению с цветками на растении, так как у них затруднено передвижение воды по генеративному побегу.

Метаболические процессы в срезанных цветках разных декоративных садовых растений также нарушаются.

Многочисленными исследованиями доказано, что любые изменения в обмене веществ сказываются в первую очередь на процессе дыхания. Е. В. Белынской установлено, что дыхание цветка тюльпана на растении после его раскрытия заметно возрастает на 57–91%, достигая высокого уровня на четвёртые сутки. У срезанного цветка в воде интенсивность дыхания, наоборот, снижается на 20–43%. Подобное явление наблюдалось и у душистого горошка, вскоре после срезки нарушается подача воды к соцветию, интенсивность дыхания краевых язычковых цветков при этом очень низкая, раз в 20 ниже, чем у тюльпанов.

Исследования по установлению содержания сахаров в цветках тюльпанов, душистого горошка и георгин в процессе их старения и завядания показали, что сумма их значительно ниже в срезанных цветках, чем в цветках на растении. Особенно резкое различие наблюдалось по содержанию редуцирующих сахаров, так как они более подвижны и используются цветочным растением в первую очередь.

В срезанном цветке тюльпана расходуемые при дыхании сахара не пополняются новыми из листьев или очень мало пополняются за счёт генеративного побега, в результате интенсивность дыхания падает. Добавление к воде сахарозы предотвращает падение интенсивности дыхания цветка, при этом повышается количество сахаров в срезанных цветках тюльпанов и приближается к естественному содержанию их в цветке на растении.

У душистого горошка в большей степени, по сравнению с тюльпанами и георгинами, нарушаются при завядании метаболические процессы, которые приводят к распаду сахарозы на фруктозу и глюкозу. Погружение срезанных цветов душистого горошка в раствор сахарозы не способствует повышению количества сахаров в цветках, но если добавить к раствору сахарозы борную кислоту, то в срезанных цветках повышается сумма сахаров и содержание редуцирующих сахаров, что задерживает понижение интенсивности дыхания и способствует сохранению цветков в срезе.

Большое значение при старении и завядании цветков имеют регуляторы роста. В настоящее время установлена зависимость между старением растительных органов и находящихся в них ингибиторов и ауксинов роста: по мере завядания в тканях наблюдается падение уровня ауксинов, и повышается уровень ингибиторов роста. Эти изменения в первую очередь происходят в околоцветнике и пестике цветка. Например, при первых же признаках увядания цветка тюльпана на растении в околоцветнике понижается уровень ауксинов, аналогичное явление происходит и в околоцветнике срезанного цветка, находящегося в воде. В пестике же, наоборот, увеличивается содержание ауксинов, причём в пестике срезанного цветка такой процесс выражен ярче, поскольку процесс увядания околоцветника срезанного цветка, в связи с дефицитом сахара, начинается раньше, чем в цветке на растении, и, соответственно, раньше прекращается отток веществ.

Содержание веществ, ингибирующих рост, увеличивается в околоцветнике по мере старения тюльпана. Особенно возрастает уровень ингибиторов в срезанных цветках, находящихся в воде. В пестике интактного и срезанного цветка тюльпана по сравнению с околоцветником не наблюдается резких изменений в содержании ауксинов и ингибиторов. Добавление к воде 6%-й сахарозы изменяет соотношение регуляторов роста и приближает состояние срезанных цветов к физиологическому состоянию цветка на растении.

Срезанные цветы, а именно розы, долго сохраняют свою свежесть, находясь в воде, после удаления части листьев. Это обусловлено уменьшением площадей испарения, но голландские и французские учёные обнаружили, что в листьях роз имеется вещество, которое при соединении с водой задерживает раскрытие бутона. Исследования показали, что бутоны роз увядают, не распустившись, если на литр воды добавить вытяжку из 2,5 листа. Считают, что это вещество вступает во взаимодействие с серой воздуха или воды, образуя нерастворимое соединение, которое препятствует поступлению воды в цветонос, что приводит к преждевременной гибели срезанных цветов.

Современные учёные постоянно экспериментируют с физиологически активными бактерицидными и питательными веществами, а также их смесями, чтобы добиться повышения сопротивляемости срезанных цветков к завяданию.

Реакция растений на добавки к воде различных химических веществ во многом зависит от вида, иногда даже от сорта растений. По данным Е. В. Белынской, для ландыша, душистого горошка, например, недостаточно, чтобы в воде содержались одни сахара, необходимо добавление к их растворам 0,75 грамма на литр борной кислоты. Это продлевает сохранность цветов на 4–6 суток. На устойчивость сирени, гвоздики, астильбы, георгины положительное влияние оказывает смесь из азотнокислого серебра и азотнокислого кальция в 6%- ом растворе сахарозы. Последняя смесь обладает наиболее универсальным положительным действием на многие срезанные цветки декоративных растений, так как вещества её способствуют передвижению питательных веществ из раствора к тканям цветка, а также препятствуют закупорке сосудов (сохранность увеличивается на 4–6 суток).

Всем известно, что очень быстро увядают в срезке георгины. У этих цветов в результате быстрой закупорки проводящих сосудов стеблей вода перестаёт поступать в ткани. Чтобы предотвратить увядание, в воду добавляют алюминиевые квасцы, дубящие ткани сосудов, и различные бактерициды, препятствующие закупорке сосудов. Специалисты советуют следующую смесь: сахарозы — 1,5%, сернокислого железа — 0,001%, сернокислого алюминия — 0,075% и хлорной извести — 0,003%. Лилии дольше сохраняются в срезке, если в воду добавить сульфат серебра — грамм на литр подслащённой воды.

При добавлении нужно учитывать кислотность раствора, который в итоге получится. К примеру, раствор для роз и левкоя должен быть кислым, pH = 4. Для основной массы цветов pH должна быть от 3 до 4,5. Для уменьшения щёлочности можно использовать лимонную кислоту, она не только снижает pH, но и повышает сопротивляемость цветов к завяданию. Добавляя в воду угольную кислоту, тоже можно замедлить процесс созревания и старения цветов.

Главной же причиной раннего увядания цветов считаются бактерии и грибы, забивающие проводящие сосуды. Для предотвращения развития этих низших организмов и замедления гнилостных процессов с успехом применяются различные антисептики. Также можно растворить в воде в небольших количествах не наносящие вред бактерицидные вещества — камфорный и нашатырный спирт, кинетин и глицерин. Все химические соединения рекомендуется применить сразу, как только цветы поместили в водную среду.

Для увеличения жизни срезанных цветов выпускают специальные препараты, содержащие антисептики, питательные и другие биологически активные вещества. Препараты «Витант», «Нора» обеспечивают распускание бутонов, сохранение интенсивности окраски лепестков, устойчивость запаха, а также способствуют сохранности декоративных свойств роз от 12 до 15 суток, гвоздики — 20–25 суток при температуре 1–4° C. В домашних условиях цветы не теряют свежести от недели до двух.

www.euflora.eu

Источник: www.euflora.eu
Назад к списку новостей
Каталог цветов Каталог цветов и растений — найдите свой цветок. Наш каталог постоянно пополняется. Цветы из Голландии — в любую точку мира Доставка цветов из Голландии в любую точку мира Склад в Лужниках Российских клиентов порадует склад в Москве
Он-лайн заказ цветов Он-лайн заказ цветов Пользователи программы получают возможность покупать продукцию и отслеживать закупочные цены.